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Merendeiras da Rede Municipal de Ensino participam de capacitação

As merendeiras aprenderam 23 novas receitas que serão desenvolvidas para o lanche escolar

As merendeiras de todas as escolas da Rede Municipal participaram hoje, dia 18, do curso de capacitação, modalidade Receitas. O curso foi proporcionado pela Secretaria de Educação, Cultura e Desporto e conduzido pela nutricionista Luciani Moresco Eickhoff.

Participaram do curso 21 merendeiras que, com o auxilio da nutricionista prepararam 23 receitas. Entre as doces foram feitas: pão de abóbora com doce de leite, bolo de fubá cremoso, bolo de canela com doce de leite, biscoito de milho e bolo de café, e entre as salgas: nhoque de batata recheada, salada integral, salada de repolho roxo tropical e almôndega de arroz integral.

Conforme a nutricionista Luciani, o objetivo é proporcionar receitas saudáveis para as merendeiras levarem às escolas e também para casa. “A intenção é ensinar através das receitas como obter uma alimentação saudável, com produtos integrais, fibras, como contém na quinoa, que é um alimento que estamos utilizando nas receitas e que as merendeiras não conheciam”, destaca a nutricionista.

Como o curso teve o dia todo de duração, as merendeiras fizeram a degustação dos pratos em duas etapas, a primeira foi feita no final da manhã, e a segunda no final da tarde. Todas as participantes aprovaram as novas e receitas e o novo conhecimento adquirido, que também será compartilhado com os alunos e funcionários das escolas.

21 merendeiras participaram do curso de capacitação

A maioria das receitas foram feitas com produtos integrais

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